Sonsierra Crianza

5,15 €

(1 kg = 5,15 €)
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Descripción

VIÑEDOS

Vendimiados a mano y situados en las faldas de la Sierra de Cantabria.

VARIEDADES

100% Tempranillo

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación alcohólica con remontados periódicos en depósitos de acero inoxidable durante 8 días a temperatura controlada de 24º C para preservar al máximo los aromas afrutados. Maceración postfermentativa durante 24-48 horas. Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica bordelesa de roble americano completada con un mínimo de 3 meses de crianza en botella como mínimo.